A partir de 2026, todos los restaurantes en España deberán cumplir con la nueva normativa de facturación electrónica obligatoria mediante el sistema VeriFactu, impulsado por la Agencia Tributaria en el marco de la Ley Antifraude (Ley 11/2021). Esta medida busca eliminar el fraude fiscal mediante el uso de software de facturación homologado por la AEAT, que garantice la inalterabilidad, trazabilidad y firma digital de las facturas.